Category Archives: Nuevos productos

Trigo transgénico para celíacos

A través del CSIC (Consejo Superior de investigaciones Científicas) hemos podido conocer el desarrollo de unas nuevas variedades de trigo transgénico para celíacos, variedades que se han modificado genéticamente para eliminar la mayor parte de las gliandinas, glucoproteínas que junto a la gluteina forman el gluten, elemento responsable de causar la reacción alérgica en quienes padecen esta enfermedad.

En principio y según indican los investigadores, las nuevas variedades de trigo transgénico para celíacos producen una reacción entre un 90 y un 95% menos tóxica para quienes padecen intolerancia al gluten, en comparación con el trigo tradicional, en algunos casos incluso se ha alcanzado un 100% de efectividad. Para llegar a esta conclusión, los investigadores realizaron pruebas in vitro en las que se simulaba el proceso de la digestión, se utilizó la harina de las nuevas variedades de trigo transgénico y una serie de linfofitos T (extraídos de personas celíacas), un grupo de leucocitos responsables de coordinar la respuesta inmune celular y que detectan la presencia de gliadinas provocando la reacción tóxica en quienes padecen intolerancia al gluten.

Según explican los especialistas, las nuevas haribas obtenidas de variedades de trigo modificadas genéticamente contienen unos valores de entre 40 mg/kg y 50 mg/kg de gluten, la cantidad es más elevada de lo que marca el Codex Alimentarius, que admite hasta 20 ppm de gluten, cantidad que no permite que un alimento pueda catalogarse como exento de gluten, al menos para el colectivo de celíacos, pero sí se indica que se trata de una cantidad que no provoca problemas.

La modificación genética puede suponer un impedimento para que algunas personas celíacas utilicen el nuevo producto, y menos si no se realizan estudios a largo plazo que determinen perfectamente su inocuidad.

Por el momento la patente de las nuevas variedades de trigo transgénico para celíacos del CSIC, ha sido adquirida por una compañía inglesa que pondrá en marcha nuevas investigaciones para realizar las pruebas en pacientes mediante una serie de ensayos clínicos.

Para más información: http://www.pnas.org/content/107/39/17023.full?sid=b7c3e5f4-9f26-4029-b560-955b3916f412

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Pepsi Max Extra Cafeína

Pepsi ha lanzado un nuevo producto llamado Pepsi Max Extra Cafeína, refresco de cola con alto contenido en cafeína, adelantandose a Coca-Cola, que no tiene ningún producto similar, salvo la bebida energética Burn.

Pero además de más ingrediente hace crecer la lata, que ahora tiene  37,5 centilitros (en lugar de los 33 de antes), y mantiene los clásicos formatos de 2 litros y botella de 500 mililitros.
Pepsi Max Extra cafeína y con nuevo formato de lata: ¡Despierta!

Halls harmony

La marca de caramelos Halls ha sacado al mercado una nueva variedad de sus productos: Halls harmony. Se trata de unos caramelos sin azúcar con sabor a fresa o limón que incorporan en su interior a modo sandwich una capa mentolada y está rodeada por una doble capa de sabor cremoso y dulce que te deja al final un sabor fresco y suave muy agradable.

Si no lo conocéis, os animamos a que lo probéis y nos comentéis vuestra opinión.

Beunet®

La empresa Reset World ha patentado la tapa Beunet®, presentada en la Feria Packaging Innovations Barcelona 2011 que ha tenido lugar en el mes de febrero.

Esta tapa, de plástico biodegradable y reciclable, protege la parte superior de las latas de bebidas.

Entre sus ventajas, destacamos las siguientes:

  • Es de plástico termosensible, lo que nos facilitará saber si la lata se encuentra a la temperatura adecuada para su consumo.
  • Es hermética, pudiendo cerrar otra vez la lata una vez abierta la anilla
  • Puede acoger packs de 4, 6 y 8 latas con unos aros de agarre, que evitarían el uso de las, hasta ahora tan usadas, anillas de plástico.

Reset World está en conversaciones con grandes grupos cerveceros para firmar un acuerdo que nos permita ver este invento en los lineales de los supermercados.