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Alimentos vacuna

Las supercomidas y bebidas que se están desarrollando y probando en los centros de investigación más avanzados, no sólo alimentan y deleitan el paladar, sino que además ayudan a reducir y mantener el peso corporal, a cubrir las deficiencias nutritivas, a mejorar el cultivo, producción y conservación alimentaria e incluso a protegernos de algunas dolencias y trastornos.

Gracias a la manipulación de su material genético vegetal, microbiológico o animal y a la incorporación de elementos biológicos de distinta procedencia y organismos vivos, el ganado, hortalizas y productos comestibles “de diseño” tienen propiedades que originalmente no les proporciona la Naturaleza.

Mientras alarman a las asociaciones de consumidores y ecologistas, que temen su impacto a largo plazo en la salud y el medioambiente, aunque no preocupan a los científicos, que defienden sus beneficios y señalan que la manipulación de los alimentos es tan antigua como la Humanidad, algunos de estos productos ya están en la estanterías de los supermercados de algunos países y otros se preparan para seguir el mismo camino.

La evolución más radical de la alimentación llega de la mano de la biotecnología y sobre todo de la ingeniería genética, la cual consiste en identificar, recortar y pegar información genética procedente de células de distintos seres, obteniendo plantas, microorganismos y animales modificados o transgénicos, que en la jerga divulgativa se denominan “quimeras”, en alusión a las criaturas fabulosas de las leyendas antiguas.

Black & Tan

Así se conoce en los países anglosajones a la mezcla por capas de dos tipos de cerveza; en Irlanda y Gran Bretaña no es ninguna novedad tomar una cerveza rubia y otra morena en un mismo vaso.

Primero se sirve l rubia, se coloca un cuchara que actúa como superficie de interfase y se vierte la morena. La diferencia de densidades se encarga de que el experimento dure.

Una nueva manera de disfrutar de la cerveza!!

Aceptación de los alimentos funcionales

Un estudio publicado en el Journal of Functional Foods dice que a la hora de comprar alimentos funcionales, las principales consideraciones para su elección son el sabor y el precio en lugar de la salud.
Este estudio se realizó con un grupo de consumidores, y alegaron que, en general, se inclinan a compar un producto si estaba “de oferta”, y no estaban dispuestos a compar productos alimenticios si no “sabían bien”, independientemente de la salud o cualquier otra cuestión.

El equipo de investigación consideró que las declaraciones de propiedades saludables influyen los hábitos de compra en las poblaciones mayores (más de 55 años de edad), e informó que la gente es más positiva hacia las declaraciones de salud cuando un amigo o un familiar sufre de una determinada dolencia.

Hay una cierta dificultad para el cambio hacia nuevos productos, ya que se suelen comprar productos con los cuales se está familiarizado; los partipantes confian en la familia/amigos como fuentes de información y asesoramiento sobre los productos alimenticios que hacen declaraciones de propiedades salubables.

Cocteles carnívoros

Si  pensábamos que lo habíamos probado todo, hay una bebida que no deja de sorprender a las personas cuando la encuentran: el Vodka con sabor a tocineta.

Esta bebida forma parte de una tendencia nueva que lleva el nombre de Cocteles Carnívoros, y se basa principalmente en dejar marinar distintos tipos de carnes en una bebida de mucho porcentaje alcohólico, para luego tener una extraña bebida con sabor a carne.

Los que tuvieron el gusto de probarlo cuentan que la mezcla es ideal entre una bebida fuerte y seca como lo es el Vodka, sumado a la suavidad y muy marcado sabor que tiene la tocineta.

Muchas personas, en especial las que están acostumbradas a comer tocineta todos los días de desayuno y probaron la bebida, cuentan que si bien no deja de ser una bebida alcohólica, el sabor claramente les hace acordar a los desayunos de sus mañanas. Esto se debe a que la textura un tanto espesa del vodka fusionándose con la sal que tiene la tocineta, hace de esta bebida una buena oportunidad para las personas que desean probar algo distinto.

Es una extraña o curiosa bebida ideal para compartir o sorprender a algún amigo. Pero lo interesante es que cada vez aparecen más en el mercado éste tipo de bebidas originales.

Fuente: elgrancatador.com

Happy Meal con más frutas y verduras

McDonald’s España ha destinado 1,9 millones de euros a una iniciativa de responsabilidad nutricional para promover el consumo de frutas y verduras entre los niños.

La popular cadena de restaurantes ha lanzado un nuevo menú Happy Meal con más opciones de frutas y verduras para elegir. Con la ampliación de la oferta de frutas y verduras del nuevo menú infantil, ahora la mitad de los postres del Happy Meal son frutas y la mitad de los complementos son verduras. Los nuevos palitos de zanahoria Happy Carrots y la barrita de piña natural se unen a los tomates Happy Cherritos y los gajos de manzana fresca, que ya estaban disponibles anteriormente. Con todas estas opciones de frutas y verduras, el nuevo Happy Meal ofrece 280 combinaciones posibles por debajo de las 560 calorías, que son aproximadamente un tercio de las ingestas diarias recomendadas para la población infantil de entre 4 y 5 años. Entre las bebidas, la novedad es un zumo 100% de manzana exprimida.

Según ha informado la compañía, McDonald’s está desarrollando diferentes campañas de comunicación comercial y acciones de marketing para promover la importancia de que los niños consuman frutas y verduras de manera divertida. Habrá acciones específicamente dirigidas a los niños, ya que a partir de ahora y durante todo el año, los spots de TV de Happy Meal incluirán cierres para concienciar sobre la importancia de consumir este tipo de alimentos, y otras de carácter público dirigidas a los padres, poniéndose así de su lado para facilitar que sus hijos consuman este tipo de alimentos, de manera habitual, dentro de su alimentación. Para todo ello, McDonald’s invertirá 1,9 millones de euros en diferentes acciones a lo largo de 2011.

Cadena de recomendación Actimel

 Ha comenzado la “Cadena de Recomendación Actimel”; un movimiento que pretende fomentar el cuidado de la salud entre toda la población española, ya que por cada persona que se sume a la cadena, Actimel donará un euro a proyectos españoles para la investigación del sistema inmunitario.

Para sumarse, solo hay que entrar en www.cadenaactimel.es, y con este pequeño gesto estarás haciendo algo muy grande, como ya han echo el periodista Pedro Piqueras y la  actriz Lola Herrera, así que ¿a qué estás esperando?

Del campo a tu mesa

Cada vez hay más empresas que venden sus productos a través de internet sin intermediarios, como es el caso de Golden Orange, que es una tienda on-line que vende naranjas y mandarinas valencianas a domicilio.

Esta nos parece muy buena iniciativa, ya que si es el agricultor el que se encarga de poner las naranjas en el mercado, y no un comerciante, éstas no pierden calidad en el proceso, ya que no pasan ni por almacenes ni por cámaras frigoríficas, y tampoco son sometidas a tratamientos para su conservación y coloración.

Si quieres hacerte con estas naranjas, visita la siguiente web: http://www.goldenorange.es

Beunet®

La empresa Reset World ha patentado la tapa Beunet®, presentada en la Feria Packaging Innovations Barcelona 2011 que ha tenido lugar en el mes de febrero.

Esta tapa, de plástico biodegradable y reciclable, protege la parte superior de las latas de bebidas.

Entre sus ventajas, destacamos las siguientes:

  • Es de plástico termosensible, lo que nos facilitará saber si la lata se encuentra a la temperatura adecuada para su consumo.
  • Es hermética, pudiendo cerrar otra vez la lata una vez abierta la anilla
  • Puede acoger packs de 4, 6 y 8 latas con unos aros de agarre, que evitarían el uso de las, hasta ahora tan usadas, anillas de plástico.

Reset World está en conversaciones con grandes grupos cerveceros para firmar un acuerdo que nos permita ver este invento en los lineales de los supermercados.

Carnaval, carnaval…

Como motivo del carnaval y para impulsar las ventas, la compañía Pernod Ricard, ha optado por incluir en sus botellas diversos accesorios y así llamar la atención de los consumidores.

Esta acción se ha llevado a cabo principalmente en la provincia de Cádiz… manera singular de unirse a sus fiestas.